ゆでパスタの冷凍【半調理・冷凍作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
一度にまとめてゆで、冷凍保存しておくと解凍するだけであっという間にパスタができ、ガス代も節約でき時短料理♪
このレシピの生い立ち
何度もゆでる手間を省くため、まとめてパスタをゆでて、冷凍保存できる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と塩を入れ強火にかけ、沸騰したらパスタを入れ袋の表記通りゆで、ザルに上げ水気をきる。
-
- 2
水気がきれたら、ゆでた鍋に戻し、オリーブオイルを回しかけ全体に行き渡るように混ぜる。
-
- 3
②が冷めたら小分けにしてポリ袋に入れ、空気を抜き口を閉じジッパー付きの袋に入れて冷凍保存する。
-
- 4
・冷蔵保存で２日
・冷凍保存で2〜3週間
・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理して下さい。
コツ・ポイント
・パスタをゆでた鍋を使うと、洗い物が少なくなります。
・オリーブオイルを絡めて冷ます時に、時々上下を返しながら混ぜあわせて下さい。
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