なす好きさん必見☆簡単☆なすの卵とじ

しゅい6's cooksnap of when they made なす好きさん必見☆簡単☆なすの卵とじ.
タワ師's cooksnap of when they made なす好きさん必見☆簡単☆なすの卵とじ.
タワ師's cooksnap of when they made なす好きさん必見☆簡単☆なすの卵とじ.
ひろちゃん☆ママ
ひろちゃん☆ママ @cook_40163409

見た目は悪いですが…一度食べてみて！
ご飯が進む事間違いなしです☆

このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてた味☆
昔からご飯に乗っけて食べるのが大好きでした✨

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材料

  1. なす ２本
  2. 卵 ２個
  3. 味の素 １５振りほど
  4. 醤油 大さじ２～
  5. 炒め油 大さじ２～

作り方

  1. 1

    なすを一口サイズの乱切りにする。切れたら水にさらしてあく抜きをする。

  2. 2

    よく水を切り、多めの炒め油で炒める。

  3. 3

    油が馴染んだら、溶いた卵を回し入れる。

  4. 4

    フライパンを４ふりほどしたら固まってくるので、ここでもう味付け☆

  5. 5

    味の素☆思いっきり１５振りほど振り入れて下さい！
    そして醤油☆なすの大きさにもよります。調整してね♪

  6. 6

    我が家では、迷わずご飯に乗せます！笑 この場合は、醤油をプラスでかけるのがオススメです。

  7. 7

    ちなみに、始めから丼にする場合は、なすを１センチ角の角切りにすると、炒めやすく、食べやすいのでオススメです。

  8. 8

    ヨコ爺さんより、納豆を混ぜて食べると美味しい！とレポを頂きました♪ナイスアレンジに感謝です(◍•ᴗ•◍)

  9. 9

    ヨコ爺さんが、おにぎりにして下さいました☆具材を小さくするといいらしいです。アレンジに感謝です♪

  10. 10

    この度「なすの極みおかず」に掲載して頂きました♡レポを下さった皆様、クックパッド様に感謝です♪

コツ・ポイント

茄子なので、色が変わりやすいです…ホントに見た目は悪いです！笑
でも、その見た目以上に、ご飯が進むんです。油と醤油マジック(^-^)v
茄子1本につき、卵１つを目安に分量変更できます。

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つくれぽ (75)

つくれぽについて

レシピ作者

ひろちゃん☆ママ
ひろちゃん☆ママ @cook_40163409
に公開
和歌山県に住む５人の子供のママです☆21才♂☆17歳♀☆14歳♂☆7才♀2019.11.26 天国に逝った可愛い天使の娘ちゃん☆３才年下の旦那さんとの７人家族です♪平成23年７月☆調理師免許取得(^-^)只今、施設の厨房で働いてます☆2018.2 Myキッチン開設♥️節約☆簡単☆美味しく☆がメインですが…料理&お菓子作りが大好きです♪よろしくお願いします(ノ´∀｀*)
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