母の味 ヨーグルトムース
Ｋきいちゃん @cook_40129033
プレーンヨーグルトにレモン果汁を加えるとレアチーズケーキ風味が楽しめます 容器のそこに敷いたリッツの塩加減が美味しい
このレシピの生い立ち
子供の部活の差し入れによーく作りました
どこに差し入れしても喜んでもらえましたよ
クリームチーズより罪悪感少な目かと
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく
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- 2
小鍋に砂糖を入れて牛乳でとかす 沸騰しないように弱火で
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- 3
砂糖が溶けたらふやかしておいたゼラチンを加えて溶かします 溶けたら冷ましておきます 固まらない程度にね
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- 4
ボールに生クリームを入れて角がたつまでハンドミキサーをかけます
角がたったらプレーンヨーグルトを加えてまぜます -
- 5
混ざったらレモン汁5滴ほど加えてまぜます
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- 6
5に少し冷めたゼラチンを加えてまぜます
冷めすぎると固まるので注意 -
- 7
容器にリッツを並べた上に1/3の量をそっと入れます
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- 8
缶詰めのミカンを並べます
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- 9
また1/3の量をそっと流し入れます
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- 10
スライスしたももを並べます
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- 11
残りのヨーグルトをゴムべらできれいに流し入れます
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- 12
冷蔵庫で冷やしましょう
一晩おいたら良く固まります - 13
ナイフでカットしてお皿に盛り付けてお洒落にミントとか飾ったら素敵ですね
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- 14
20180818底に敷いたビスケットを細かくして型から抜いて八等分
こんな感じになりました -
コツ・ポイント
生クリームは混ぜすぎると突然固まるので角がたつくらいでやめてください
容器に注ぐときはそーーっとしないとクッキーが浮かんできますよ
容器から出す時はナイフでカットしてスプーンでとりましたひとつは崩れますよね仕方ない
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