黒糖レモン酒
大原湖の梅ちゃん @cook_40147595
レモンを氷砂糖ではなくて黒糖で漬けてみました
自分で呑むより友達にあげる方が多いかも
このレシピの生い立ち
氷砂糖よりコクが出そうな黒糖を使ってみました
黒糖レモン酒
レモンを氷砂糖ではなくて黒糖で漬けてみました
自分で呑むより友達にあげる方が多いかも
このレシピの生い立ち
氷砂糖よりコクが出そうな黒糖を使ってみました
作り方
- 1
レモンを5個程度輪切りにして種を取り除く
今回は姉に自家栽培のレモンを大量にもらったので7個使いました -
- 2
皮に包丁で切れ目を入れ皮を取り除く
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- 3
黒糖の塊を準備して150グラム程度準備します
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- 4
レモンの実を4Lの瓶に入れる
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- 5
瓶の中に輪切りにしたレモンの実
皮黒糖の塊を一口サイズくらいに割り入れる
3日後にレモンの皮を取り除く
エグ味が出るので -
- 6
漬けて1年後の写真です
半年くらいには呑む事ができると思います -
- 7
ロックでいただきました
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コツ・ポイント
レモンの皮を剥がす時は瓶の上で
果汁がこぼれ落ちする量か意外に多いので
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その他のレシピ
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