楽うまっ！トマトと鶏むね肉のレモン南蛮
こはるスマイルごはん @cook_koharu
お酢をレモンに代えて、いつもと違う南蛮漬けはいかがですか？鶏むね肉も柔らかく、食欲が落ちる今の時期にピッタリ！
このレシピの生い立ち
お酢をレモンに代えて、マンネリ防止に♪
さっぱり食べられて、食欲が落ちやすい時期でもペロッと食べられます.:*♡
楽うまっ！トマトと鶏むね肉のレモン南蛮
お酢をレモンに代えて、いつもと違う南蛮漬けはいかがですか？鶏むね肉も柔らかく、食欲が落ちる今の時期にピッタリ！
このレシピの生い立ち
お酢をレモンに代えて、マンネリ防止に♪
さっぱり食べられて、食欲が落ちやすい時期でもペロッと食べられます.:*♡
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取り、フォークで数ヶ所穴を刺す。
- 2
鶏むね肉は、1センチ幅のそぎ切りにして、ポリ袋の中に●印と共に入れて揉み込み、10分置く。
-
- 3
待っている間に、密閉容器などに☆印を混ぜ合わせ、トマト 玉ねぎ レモン(あれば)を入れて漬け込む。
-
- 4
②の鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンにサラダ油を中火に熱し、鶏むね肉を並べて両面焼き色がついたら、フタをして3分蒸し焼きにする。
-
- 6
火が通ったら、③の中に入れて漬け込む。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて30分置く。
-
コツ・ポイント
＊鶏むね肉にフォークで穴を刺し、そぎ切りにすることで、火の通りが早くなり、均一に火が通ります。また、●印をつけることで、鶏むね肉を柔らかくします。
＊青じそをトッピングにするのもオススメです。
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