簡単!鶏肉とズッキーニのトマトパエリア♪

なおあき1981 @cook_40135722
以前トマト缶でパエリア作ったこと思い出し、相性の良い具材で♪インスタグラムにて展開の母に振る舞うホムパシリーズで披露〜
このレシピの生い立ち
トマトと相性の良い具材で、ズッキーニを使うと、パエリアとして変わり種かも!と。
作り方
- 1
ズッキーニを半月切り、赤パプリカを1cm角に切り、ニンニクをみじん切り、鶏モモを一口大に切り塩胡椒。
- 2
小鍋でコンソメスープを温めます。オリーブオイルを熱したフライパンでニンニクを炒める。
- 3
フライパンの香りが出たら鶏モモをこんがりと炒め、ズッキーニ赤パプリカ、(あれば薄切りにした)マッシュルームを炒める。
- 4
フライパンにターメリックを入れ具材に絡め、米を入れ熱くなるまで炒め、トマト缶温めたコンソメスープを注ぐ。
- 5
沸騰後弱火にし、赤パプリカを並べ、蓋をし10分間、弱火で炊く。火を消しそのまま10分間蒸らし完成!
コツ・ポイント
少し硬めに炊けてるぐらいがパエリアなので、そんな感じに炊けたレシピです〜。
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