簡単!鶏肉とズッキーニのトマトパエリア♪

なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722

以前トマト缶でパエリア作ったこと思い出し、相性の良い具材で♪インスタグラムにて展開の母に振る舞うホムパシリーズで披露〜
このレシピの生い立ち
トマトと相性の良い具材で、ズッキーニを使うと、パエリアとして変わり種かも!と。

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材料

3〜4人分
  1. ズッキーニ 1/2本
  2. パプリカ 1/2個
  3. ニンニク 1/2片
  4. 鶏モモ 1/2枚
  5. 塩胡椒 少々
  6. コンソメスープ 300ml
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ブラウンマッシュルーム(あれば 2個
  9. ターメリック 小さじ1/4
  10. 1.5 合
  11. トマト缶 100cc

作り方

  1. 1

    ズッキーニを半月切り、赤パプリカを1cm角に切り、ニンニクをみじん切り、鶏モモを一口大に切り塩胡椒。

  2. 2

    小鍋でコンソメスープを温めます。オリーブオイルを熱したフライパンでニンニクを炒める。

  3. 3

    フライパンの香りが出たら鶏モモをこんがりと炒め、ズッキーニ赤パプリカ、(あれば薄切りにした)マッシュルームを炒める。

  4. 4

    フライパンにターメリックを入れ具材に絡め、米を入れ熱くなるまで炒め、トマト缶温めたコンソメスープを注ぐ。

  5. 5

    沸騰後弱火にし、赤パプリカを並べ、蓋をし10分間、弱火で炊く。火を消しそのまま10分間蒸らし完成!

コツ・ポイント

少し硬めに炊けてるぐらいがパエリアなので、そんな感じに炊けたレシピです〜。

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レシピ作者

なおあき1981
なおあき1981 @cook_40135722
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2016年MOCO'Sキッチン2016年放送分140種類作りインスタに投稿♪6年連続年間100冊読書。フルマラソン3度走破!81ヶ月月平均32,010アクセス21,000クリップ3,480印刷感謝です♪人気検索38品まとめも♪他モノ紹介楽天Room64.0kフォロワ・ネクストフーディスト3期生YouTubeなおあき1981料理のショート中心累計40万再生♪背景母校野球観戦に通る新国立競技場〜アイコンAppleInterigenceの画像生成で
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