作り方
- 1
茄子は3～4か所間隔をあけ 縦に真っすぐ皮をむき、輪切りにします
- 2
１を耐熱容器に入れて油をかけて電子レンジで1分加熱します
- 3
☆の材料を混ぜます
- 4
フライパンに湯を入れ豚肉を入れて火が通ってきたら２の茄子をを入れてざるにあげて湯切りをしてフライパンに戻します
- 5
４のフライパンを中火で温め、ケチャップを入れて全体に火が通ったら３のみそだれを加えて全体にからめてできあがりです
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コツ・ポイント
茄子の皮をむくことで味が染み込みやすくなります
皮が勿体ないという方は皮目に切れ目を入れてください
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