塩麹豚のニンジン巻き巻き
お弁当のおかずにぴったり
このレシピの生い立ち
豚肉ももスライスをやわらかくして食べようと、
塩麹を使ったレシピがうまれました。
作り方
- 1
ニンジンは拍子切りにして、ゆでる。
- 2
豚肉に塩麹をぬり、ゆでたニンジンを巻く。
- 3
フライパンに巻き終わりを下にして並べ、
ふたをして焼く。途中で焼き面をかえながら。
いい焼き色がついたら出来上がり！
コツ・ポイント
巻いているので中が生焼けにならないようにふたをしてしっかり火を通す。
塩麹は、巻いてからも、上から塗る。
前の晩に巻くところまで下ごしらえして、朝に焼きました。
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