オートミール＆くるみと黒みつの蒸しパン
みやこじか @cook_40072417
ほんのり黒糖風味のモチモチしっとり蒸しパン。トッピングのカリッとした胡桃が味のポイント。ヘルシーなノンオイルノンエッグ。
このレシピの生い立ち
「オートミールシナモン蒸しパン」（レシピID :18334956）の応用レシピ。
液状の甘味料を使う場合の蒸しパンレシピです。
2009.8.24 レシピ変更（豆乳→豆乳＆水）
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- 1
オートミールはフードプロセッサーで粉状にしておく。
くるみは粗～く刻む
蒸し器に水を入れて火にかけておく。
- 2
ボールに豆乳と水、黒蜜、塩を入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。
- 3
★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。
- 4
型に入れトッピングする。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。
- 5
型から出し冷ます。
＊大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。
-
- 6
甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。
すぐに食べない分はラップ＆ジップロックで冷凍庫へ。
-
- 7
＊黒蜜をメープルシロップなどの「液状の甘味料」に置き換えれば、他のフレーバーも楽しめます。
- 8
＊黒蜜の代わりに、黒砂糖40gでも出来ます。（塊の黒砂糖の場合はオートミールと一緒にFPに） 水は150ccで。
コツ・ポイント
オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
リアクション
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