NO.25うずら卵のしょうゆ煮　韓国料理

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ジョンヒ
ジョンヒ @cook_40125369

半分に切ったうずらの卵
かわいいですね

お弁当のおかずにもいいです
韓国では缶詰にした物も売ってますよ＾＾
このレシピの生い立ち
半分に切ったうずらの卵。

かわいいですね。

お弁当のおかずにもいいです。

韓国では缶詰にした物も売ってますよ。＾＾

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材料

  1. うずらの卵 ３０個
  2. 黒ゴマ 少々
  3. Ａ
  4. 水 １カップ
  5. 昆布　 １枚（５ｃｍ*５ｃｍ）
  6. 煮干 3個
  7. 干ししいたけ １枚分
  8. Ｂ
  9. しょうゆ 大さじ3と１/２
  10. 砂糖 大さじ１
  11. みりん 大さじ２
  12. にんにく ５かけ
  13. しょうが ５ｇ（スライスする）

作り方

  1. 1

    なべにＡを入れ30分ぐらいおく。

  2. 2

    うずらの卵はゆでて殻をむく。

  3. 3

    １を火にかけ沸騰したら昆布を取り出す。

  4. 4

    Ｂとうずらの卵を加え煮汁が１/3になるまで煮つめる。

  5. 5

    かんせ～い★

コツ・ポイント

時々なべをゆすって卵が煮汁に均等につかるようにする。

きれいに仕上げたい時は過程１で煮干をだし用紙パックに入れ水を１.5倍にして　

３で水が１カップになるまでだしをとり煮干の紙パックを取り出す。しいたけは残しておく。

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レシピ作者

ジョンヒ
ジョンヒ @cook_40125369
に公開
☆★ひさしぶりぶりの復活です☆★韓国の盆唐（ブンダン）に住む二児のママ＆アジュンマです。若いとき（今も若いですけど＾＾）日本に留学，たくさんの友達にめぐり会って本当に楽しかったです。今は旦那と韓国に戻り，生活してますが,日ごろ，根っからの料理好きで簡単に作れる韓国料理を日本の皆さんに紹介できればなと思います.☆★
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