海老と野菜のガーリック炒め
AYu☆RIn☆ @cook_40160304
海老と野菜の旨味が美味しい、お弁当にも使えますよ！
このレシピの生い立ち
海老メインのボリュームおかずがほしくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは拍子木切りにし水に軽くさらし、キッチンペーパーで軽く水気をとる。ほうれん草は2、3センチのざく切り。
- 2
海老は殻をむいて背わたをとり、水で洗い水気を取る。塩胡椒をしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを少し多めに大さじ2くらい入れてジャガイモを炒める。
火が通ったら塩胡椒してお皿に一度取る - 4
先ほどのフライパンでほうれん草を炒める。炒まったら砂糖ひとつまみ、塩胡椒、味の素で味を調える。お皿に一度取る。
-
- 5
一度洗うかキッチンペーパーで拭いたフライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニク3センチいれ香りが出たら海老を炒める。
-
- 6
海老の入ったフライパンにジャガイモ、ほうれん草を戻し入れ軽く混ぜ、味見して塩胡椒で味を整えて出来上がり！
-
コツ・ポイント
それぞれの具材を別に味付けする事でシンプルでもしっかりした味のおかずになります！
砂糖はほうれん草のえぐみを消すこともできてまろやかになります。
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