白菜はよく洗い水気をきって、にんじんは皮をむき、それぞれ千切りにする。

ハムは横に3等分に切り分けて、縦に幅5mmほどの大きさに細切りにする。

ボウルに白菜、にんじんの順に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで加熱する。（500ｗ、5分を目安にしんなりするまで）

ざるにあけ、箸で押さえつけるように水気をよく絞る。

熱いうちに≪ドレッシング≫の材料とハムを加えて、よく混ぜ合わせる。冷めたらお皿に盛りつけてできあがり。