お弁当に★ブロッコリーとゆで卵の胡麻和え
チェリーまま４９ @cook_40062299
ブロッコリーとゆで卵を使った彩りの良い胡麻和えです。麺つゆを使うのでとってもお手軽！お弁当の彩りにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
畑でたくさん取れるブロッコリーを、胡麻和えにしてみたら、とってもあう！
彩りにゆで卵とあわせてみました。
お弁当に★ブロッコリーとゆで卵の胡麻和え
ブロッコリーとゆで卵を使った彩りの良い胡麻和えです。麺つゆを使うのでとってもお手軽！お弁当の彩りにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
畑でたくさん取れるブロッコリーを、胡麻和えにしてみたら、とってもあう！
彩りにゆで卵とあわせてみました。
作り方
- 1
あらかじめ、ゆで卵を作っておきます。
かたゆでにしたいので、水からゆでて１２分を目安にしてね。 - 2
ブロッコリーは小さめの小分けにして塩ゆでしたら、ザルにあげて冷まします。
ゆで卵はブロッコリーと同じ大きさに切ります。 - 3
ボールに麺つゆ、砂糖、すりごまを入れ、良く混ぜ合わせ、冷ましたブロッコリーを和えます。
- 4
ゆで卵は崩れ防止のため、盛り付けながら加えていきます。
お花人参をプラスしてお弁当に入れてみました。 -
コツ・ポイント
ブロッコリーの水分で少し薄まることを想定した味付けです。
濃すぎる場合は水小さじ１程度加えて調整してね。
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