舞茸とニラの炒め物 ナンプラーソースがけ

caterina @cook_40052690
ニラ大好きの私の定番メニューです。夕食にする時は、炭水化物を摂らない様にしているので一人で全部食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
ニラが大好きで美味しく食べる方法を色々試していた時に舞茸との相性が一番よいように感じ、以来たぶん週一くらいで食べています。
舞茸とニラの炒め物 ナンプラーソースがけ
ニラ大好きの私の定番メニューです。夕食にする時は、炭水化物を摂らない様にしているので一人で全部食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
ニラが大好きで美味しく食べる方法を色々試していた時に舞茸との相性が一番よいように感じ、以来たぶん週一くらいで食べています。
作り方
- 1
ニラは4cm位に切り、舞茸は手でほぐしておきます。
豚は食べやすい大きさに切っておきます。 - 2
フライパンにオリーブ油を適量温め、舞茸を炒め、次に豚肉を加え炒め、蓋をして2分程蒸し焼きにします。
- 3
最後にニラを加えさっと炒め合わせたら出来上がり。
- 4
お皿に盛り付け、食べる時にナンプラーソースをかけます。
コツ・ポイント
ナンプラーソースは、炒める時に加えて加熱するよりも、盛り付けてから食べる時にかける方が美味しいように思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697088