豚バラ大根のオイスター炒め煮

Name: 豚バラ大根のオイスター炒め煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; 大根 350g; サラダ油 大さじ1杯; ☆水 200ml(1cup); ☆創味シャンタン 3g; ☆オイスターソース 大さじ1杯; ☆酒 大さじ2杯; ☆醤油 大さじ1杯; ☆きび糖（砂糖） 大さじ1杯; ごま油(仕上げ用) 小さじ1杯; 醤油（仕上げ用） 小さじ1/2杯; 小ねぎ（小口切り） 1本分; 糸唐辛子 少々; 白いりごま（金ごま） ひとつまみ

sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ30件☆大根に旨味が染み染み！コクうまでごはんのすすむおかずです♡

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、豚バラ肉と大根があったので、夕食のメインのおかずに作りました♪

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豚バラ大根のオイスター炒め煮

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材料

3人分

豚バラ薄切り肉 150g
大根 350g
サラダ油大さじ1杯
☆水 200ml(1cup)
☆創味シャンタン 3g
☆オイスターソース大さじ1杯
☆酒大さじ2杯
☆醤油大さじ1杯
☆きび糖（砂糖）大さじ1杯
ごま油(仕上げ用) 小さじ1杯
醤油（仕上げ用）小さじ1/2杯
トッピング用（お好みで）
小ねぎ（小口切り） 1本分
糸唐辛子少々
白いりごま（金ごま）ひとつまみ

作り方

1
豚バラ肉は4〜５㎝の長さにカット、大根は7㎜幅のいちょう切りにカットしておく
2
サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて、白っぽくなるまで炒める
3
2に大根を加えてさらに炒め、全体に油を回す
4
☆の調味料を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして、フタをして大根が柔らかくなるまで煮込む
5
ごま油・醤油を回し入れ、全体に絡める
6
おさらに盛り付け、青ネギ・糸唐辛子・ごまを振ったら、出来上がり！
7
『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（レシピID：19816635 ）
8
『大根の海老あんかけ煮』（レシピID: 19057408 ）
9

2017/01/17「大根」のカテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント

仕上げにごま油と醤油を入れることにより、風味・コク・旨味がUPします♪

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sachi825 @sachi825

2017/01/10 15:02に公開

料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/

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