茄子と小松菜と舞茸の炒め物風ローフード
kirakira☆☆ @cook_40141349
※このレシピは火使わないローフード料理です。
自己責任にて調理ください。ローフードの知識が無い方にはおすすめしません。
このレシピの生い立ち
ローフードでの野菜炒め物風はいくつか作ってますが、決め手はやはり味噌のようですね。
赤味噌か合わせ味噌、お好みで変えてみると違った雰囲気になって面白いです。
茄子と小松菜と舞茸の炒め物風ローフード
※このレシピは火使わないローフード料理です。
自己責任にて調理ください。ローフードの知識が無い方にはおすすめしません。
このレシピの生い立ち
ローフードでの野菜炒め物風はいくつか作ってますが、決め手はやはり味噌のようですね。
赤味噌か合わせ味噌、お好みで変えてみると違った雰囲気になって面白いです。
作り方
- 1
茄子は縦半分にカットしてから薄めにスライスし、水に浸けておく。
- 2
赤パプリカは小さめの角切り、小松菜は5cm幅くらいでカット、キャベツは一口サイズくらいでカットしておく。
- 3
舞茸は適当なサイズに切り分けておく。
- 4
ボウルにごま油、塩、すりおろしたしょうがを入れて混ぜる。
- 5
4の中にカットした食材を全て入れ、手で軽く揉みながら味を絡めるように混ぜて出来り。
コツ・ポイント
茄子のスライスは少し薄めにしておいたほうが味がよく絡むのと、しんなり感がいい感じになります。舞茸も小分けの方が味を絡めやすいです。
※このレシピはローフードの調理法です。ローフードの知識が無い人はちゃんと火を使って炒めてください。
お料理苦手な主婦が作るめちゃめちゃ簡単なレシピ。簡単だけど、健康で美しくいられるように、そんなレシピをシェアしていきます。※生のまま食べるローフードのレシピも少しあります。（ローフードを作る際は自己責任にてお願い致します）
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