油は使わないのでカロリー控えめ。ゴーヤの苦味が気になる方は…すごく薄切りしたら食べやすいです。が、それでも気になる方は①ゴーヤを薄くきる②ほんの少しの塩と砂糖で軽くもむ③水で洗いながして水切りしてから炒める と苦味が柔らかくなります。