ベトナムチキン
USAtable @cook_40180588
ナンプラーに漬け込んだ柔らかチキン。薄くスライスしてガーリックマヨと一緒にパンに挟んでサンドイッチしても♪
このレシピの生い立ち
大瓶で買ったナンプラーがなかなか減らなかったので漬けタレにしてみたら美味しかったので、我が家の定番になりました。
ベトナムチキン
ナンプラーに漬け込んだ柔らかチキン。薄くスライスしてガーリックマヨと一緒にパンに挟んでサンドイッチしても♪
このレシピの生い立ち
大瓶で買ったナンプラーがなかなか減らなかったので漬けタレにしてみたら美味しかったので、我が家の定番になりました。
作り方
- 1
酒、ナンプラー、ハチミツ、しょうがとにんにくを袋に入れて混ぜ合わせタレを作ります。
-
- 2
食べやすい大きさに切った鳥もも肉とセロリの葉を入れて軽くもみ込む。
-
- 3
時々ひっくり返しながら冷蔵庫で3日くらい寝かせます。
-
- 4
3日後、耐熱皿にお好みの野菜と一緒に並べて210℃のオーブンで20分くらい焼きます。セロリは肉の上に乗せてください。
-
- 5
焼きあがったらセロリはよけて、パクチーやパセリなどのお好みのハーブを散らします。
-
- 6
このまま食べても美味しいですが、翌日残りのチキンをスライスして野菜&ガーリックマヨと一緒に挟んだサンドイッチも絶品です！
-
- 7
このお肉を使ったアレンジレシピもオススメです。ベトナム風リセットスープ〜レシピID：18729046
-
コツ・ポイント
セロリの葉は香りづけのために一緒に焼いてください。3日も？と思うかもしれませんがしっかり味が染み込み、驚くほど柔らかくなります！
似たレシピ
-
-
-
-
ガイヤーン【 タイ風鶏の照り焼き】 ガイヤーン【 タイ風鶏の照り焼き】
鶏肉をたれに漬けて焼くだけ、ナンプラーにオイスターソースの旨みとコクでごはんが進むので丼にしてもOK!お弁当のおかずにも
-
好きな鶏の部位で♪簡単ガイヤーン風焼き 好きな鶏の部位で♪簡単ガイヤーン風焼き
ナンプラー味のとチキン大好き。どの部位でもオッケー。漬け込んで冷凍保存にも。パクチーがよく合います。パクチー大好き。
-
漬けて焼くだけ☆エスニック・チキン 漬けて焼くだけ☆エスニック・チキン
ナンプラーとレモン汁とニンニクに漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼くだけの超簡単料理なのに、超うまい。ナンプラーの臭みやニンニクのピリピリ感もなく、旨みだけが凝縮された感じになります。お好みで香菜をたっぷり散らしてどうぞ♪
ぴらつか -
-
Banh Mi Ga ～ ベトナム風チキンサンドイッチ Banh Mi Ga ～ ベトナム風チキンサンドイッチ
レタスの代わりになますを挟んで食べる、ベトナムスタイルのチキンサンドイッチです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18697895
