ベトナムチキン
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ナンプラーに漬け込んだ柔らかチキン。薄くスライスしてガーリックマヨと一緒にパンに挟んでサンドイッチしても♪
このレシピの生い立ち
大瓶で買ったナンプラーがなかなか減らなかったので漬けタレにしてみたら美味しかったので、我が家の定番になりました。
ベトナムチキン
ナンプラーに漬け込んだ柔らかチキン。薄くスライスしてガーリックマヨと一緒にパンに挟んでサンドイッチしても♪
このレシピの生い立ち
大瓶で買ったナンプラーがなかなか減らなかったので漬けタレにしてみたら美味しかったので、我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
酒、ナンプラー、ハチミツ、しょうがとにんにくを袋に入れて混ぜ合わせタレを作ります。
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- 2
食べやすい大きさに切った鳥もも肉とセロリの葉を入れて軽くもみ込む。
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- 3
時々ひっくり返しながら冷蔵庫で3日くらい寝かせます。
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- 4
3日後、耐熱皿にお好みの野菜と一緒に並べて210℃のオーブンで20分くらい焼きます。セロリは肉の上に乗せてください。
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- 5
焼きあがったらセロリはよけて、パクチーやパセリなどのお好みのハーブを散らします。
-
- 6
このまま食べても美味しいですが、翌日残りのチキンをスライスして野菜&ガーリックマヨと一緒に挟んだサンドイッチも絶品です！
-
- 7
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コツ・ポイント
セロリの葉は香りづけのために一緒に焼いてください。3日も？と思うかもしれませんがしっかり味が染み込み、驚くほど柔らかくなります！
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