きんぴらこんにゃく
さとちゃんち @cook_40022359
ヘルシーこんにゃくを金平にしました。
ごぼうをいれないバージョンも作ってみました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど子供たちにもきちんと食べさせないといけない、そんなときに体にも良くて満足できるものをと考えました。
きんぴらこんにゃく
ヘルシーこんにゃくを金平にしました。
ごぼうをいれないバージョンも作ってみました。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど子供たちにもきちんと食べさせないといけない、そんなときに体にも良くて満足できるものをと考えました。
作り方
- 1
こんにゃくは、熱湯でさっと茹でて細切りにする。
にんじんは長さをこんにゃくと同じくらいに切る。 - 2
鍋に胡麻油を熱して、１の材料をいれて炒め、しんなりしたら調味料をいれて炒め合わせる。
- 3
火を少し弱めて２、３分煮詰めてできあがり。
仕上げに、いりごまをかける。
コツ・ポイント
こんにゃくの下ごしらえをきちんとすることくらいです。最近はあくぬき不要のこんにゃくもあるので、私も急ぐときには使います。
砂糖は白砂糖でも三温糖でも良いです。
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