きゅうりは薄めに輪切りし、塩をかけて、5分くらいおき、しんなりしたら水気を絞る。長芋を粗めに刻む。

きゅうり、長芋、納豆、納豆のたれ、柚子胡椒、ごまをボールに入れ混ぜ合わせて完成。