酢きゅうりのおかか炒め 中華風

mia★ami
mia★ami @cook_40174953

おばけきゅうりの酢漬けID:18625943を使ったアレンジです。漬け込んでから約1か月経った酢きゅうり使用。

このレシピの生い立ち
7/9に漬け込んだ酢きゅうりがとうとう残り一握りになってしまったので、小皿の一品を作りました。

酢きゅうりのおかか炒め 中華風

おばけきゅうりの酢漬けID:18625943を使ったアレンジです。漬け込んでから約1か月経った酢きゅうり使用。

このレシピの生い立ち
7/9に漬け込んだ酢きゅうりがとうとう残り一握りになってしまったので、小皿の一品を作りました。

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり 一握り
  2. ごま油(炒め用) 大さじ1弱
  3. 醤油 小さじ2~
  4. 鰹節パック 1/2パック
  5. お好みで甘味

作り方

  1. 1

    ごま油で酢きゅうりを焼き目が付くほどしっかり炒めます。

  2. 2

    醤油を回しかけ、鰹節を入れてからませ出来上がり。

  3. 3

    お好みでニンニクなど加えても美味しいと思います。

コツ・ポイント

甘味を加えなくても甘酢炒めの味になりますが、甘さがもっと好きな人は少しだけ足してください。
少し冷めたほうが味がなじんで美味しいです。

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mia★ami
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一人暮らしの小さなキッチンと小さな冷蔵庫で、ゆるくマクロビ。少ない調味料でいろいろな料理に挑戦中。時短、洗い物は少なめに。お菓子作りでもなるべく白砂糖は使わないように減らすようにしています。男所帯の実家で時々ガッツリ男子好きご飯作っています。
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