きゅうりとえのきの中華炒め

はちみつlove
はちみつlove @cook_40304107

中華の前菜のきゅうりを真似てみました。きゅうりは、簡単な乱切りで。甘酸っぱくて少し辛い。冷やしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華の前菜に出てくるきゅうりを真似てみました。きゅうりを叩くのが面倒なので乱切りに。味のしみやすいえのきと一緒に食べるといい感じ。

きゅうりとえのきの中華炒め

FUHAKKY's cooksnap of when they made きゅうりとえのきの中華炒め.
みなとのまんま's cooksnap of when they made きゅうりとえのきの中華炒め.
キンプリ's cooksnap of when they made きゅうりとえのきの中華炒め.
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中華の前菜のきゅうりを真似てみました。きゅうりは、簡単な乱切りで。甘酸っぱくて少し辛い。冷やしても美味しいです。
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中華の前菜に出てくるきゅうりを真似てみました。きゅうりを叩くのが面倒なので乱切りに。味のしみやすいえのきと一緒に食べるといい感じ。
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材料

2人分
  1. キュウリ 1本
  2. えのき 1/3株
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 酢 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1
  8. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを乱切りする。えのきは、半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油、鷹の爪を入れ弱火で炒め、香りを出す。

  3. 3

    きゅうりとえのきを2️⃣に入れ炒める

  4. 4

    砂糖、しょうゆ、酢、みりんを加えて完成です。

コツ・ポイント

砂糖、しょうゆ、酢、みりんを合わせておく。
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2020.10開設。昨年、専業主婦になりcookpad中心の楽しい日々を送っています。皆さんから美味しいレシピ、技、盛り付け等を学ばせて頂き感謝です。家にいながら外食気分も幸せ。また、自分や亡き両親のレシピを作って頂けて嬉しいです。いいね、つくれぽありがとうございます。家族は、主人、娘、トイプードル8歳　大阪府在住「はちみつ」と呼んで頂けると嬉しいです
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