チラシ寿司風鮭いくら丼
みおぶーちゃん @cook_40045438
とっても簡単に出来る丼です
このレシピの生い立ち
いくらを使って簡単な丼を作りたくて、桃の節句の時に作るチラシ寿司よりも材料少なめで作りました。
チラシ寿司風鮭いくら丼
とっても簡単に出来る丼です
このレシピの生い立ち
いくらを使って簡単な丼を作りたくて、桃の節句の時に作るチラシ寿司よりも材料少なめで作りました。
作り方
- 1
塩鮭を焼く、焼けたら冷まし骨を取り除きながらほぐしておく。
貝割れ大根は根元を切りさらに半分に切って水にさらしておく。 - 2
卵をとき、錦糸卵を作る。下拵えが終わったら温かいご飯を一人前の丼によそい、白ゴマと鮭を混ぜ合わせる。
- 3
2の上に貝割れ大根をしき、さらにその上に錦糸卵をのせ、いくらを散らし、刻みのりを真ん中にのせれば完成。
- 4
一人分が完成したら人数分を同じように作る。 （我が家では、子供がまだ貝割れが食べれないので子供は貝割れ大根なしです）
コツ・ポイント
鮭は、骨が硬いので残さないようにきれいに骨を取り除いてください。小さいお子さんには危ないです。
召し上がるときは、塩鮭と味付きいくらで充分な味がついているので、そのまま食べても美味しいです。
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