骨ごと食べられるままかりの甘酢漬け☆

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京ちゃんプー☆
京ちゃんプー☆ @cook_40098943

生魚が苦手でもグリルで焼いて酢漬け（甘め）にするのでおすすめ。おつまみに最適❗ 骨ごと食べられるのでカルシウム摂取にも！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピですが、味付けはアレンジしました。

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材料

  1. ままかり 1パック（写真①約11匹入）
  2. 砂糖 200ccのカップ半分
  3. やさしい酢 200cc
  4. しょうゆ 小さじ1／2

作り方

  1. 1

    ままかりは、ウロコと頭、内臓を取ってきれいに洗います。

  2. 2

    グリルで両面焼きます。

  3. 3

    焼いている間に密封出来る容器に調味料を合わせます。酸っぱ過ぎるのは苦手なので、写真を使用させて頂いてます。

  4. 4

    ままかりが焼けたら、③の調味料の中に熱い内に漬けます。（尾が焦げてる場合は取ります）

  5. 5

    数時間後に頂けますが、１日漬ける方が、味がしみて美味しいです。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。

  6. 6

    追記2015.9.6
    お店によっては、ままかりの下ごしらえ済みで売られてたり、お願いすればお店でしてくれたり出来ます

コツ・ポイント

ウロコと頭、内臓は取ります。
容器は小さい方が調味料少量で出来ます。容器やままかりの量で調味料は調節してください。酢が少量の場合、途中ひっくり返してままかりに酢が浸かるようにしてください。
骨ごと食べられるので、カルシウム摂取出来ます。

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レシピ作者

京ちゃんプー☆
京ちゃんプー☆ @cook_40098943
に公開
フエルトのマスコット作りが大好きです。ケーキとウサギはフエルトで作りました(^o^)v料理は、苦手 (^_^; でも、料理を作れる事に感謝、そして美味しい料理を食べれる事に感謝、何より「美味しい」と言って、私の料理を食べてくれる事に感謝して、日々料理の勉強中です。クックパッドさんを通じて「美味しかった」とたくさんのれぽを届けて頂いた皆様、私に料理を作る楽しさを教えて頂いた事に感謝です。
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