白菜とりんごのサラダ

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りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

これからの季節にさっぱりしたサラダはいかがですか？
このレシピの生い立ち
お母さんが、昔作ってくれた白菜のサラダを自分流にアレンジしてみました。

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材料

４人分
  1. 白菜（芯の部分） 200ｇ
  2. りんご 1/4個
  3. くるみ 20ｇ
  4. 塩 小さじ1/4
  5. ドレッシング
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 酢 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. ブラックペッパー 少々
  10. レモン汁 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜の芯の部分をそぎ切りにして、塩をふりかけしんなりさせる。

  2. 2

    ドレッシングの材料を混ぜておく。
    りんごは、皮付きのまま細切りに、クルミは乾煎りにして置く。

  3. 3

    １がしんなりしたら水気を絞り、りんご、クルミを入れて、ドレッシングで和える。

コツ・ポイント

白菜は、しっかり水気を絞っておいてください。
くるみは、私は、トースターで３分くらいローストしましたが、フライパンでもＯＫです。

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レシピ作者

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
に公開
初めまして、２匹の怪獣（もとい男の子）のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8　ジュニア野菜ソムリエ　取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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