ごぼうと豚肉の甘辛☆カレー風味
しばちろ @cook_40059525
ごぼう＋豚肉☆間違いない甘辛の味付けに、カレー粉を加えいつもと一味変化を！
このレシピの生い立ち
和食のおかずを並べる時、子供も食べやすい照り焼きなど甘辛の味付けが並びがち。生姜でアクセントを付けると子供が嫌がるので、カレー粉をプラスしてアクセントを付けてみました★
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにして水にさらしておく。熱したフライパンにごま油を馴染ませごぼうを炒める。
-
- 2
ごぼうが透き通ってきたら、片栗粉をまぶした豚肉を広げて起き、蒸し焼きにする。
-
- 3
2～3分したら豚肉をほぐして混ぜる。※ごぼうが固いようなら水or酒を加えさらに蒸し焼きに。
-
- 4
★を合わせておき、3に入れ絡めたら完成！
(好みでカレー粉を少し振りかけて香りUP！) -
コツ・ポイント
片栗粉をまぶした豚肉を焼く時は広げて焼く。蒸し焼きにすることで柔らかく仕上げます♪
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