レンコンとエリンギのきんぴら
ayharu☆♪ @cook_40178121
レンコンのシャキシャキ、エリンギのコリコリが美味しいです！少し甘めに作りました！
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらが食べたくて、にんじんを足そうかと思ったけどいつもにんじんでつまんないから冷蔵庫に余ってたエリンギを入れました〜
レンコンとエリンギのきんぴら
レンコンのシャキシャキ、エリンギのコリコリが美味しいです！少し甘めに作りました！
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらが食べたくて、にんじんを足そうかと思ったけどいつもにんじんでつまんないから冷蔵庫に余ってたエリンギを入れました〜
作り方
- 1
レンコンは薄切りにして水にさらしておく
エリンギも薄切りに切る - 2
フライパンにごま油を引いて鷹の爪とレンコンを入れ炒める
油がまわったらエリンギを入れて更に炒める - 3
エリンギがしんなりしたら♢の調味料を入れて水分が無くなれば完成
コツ・ポイント
辛いのが苦手なので鷹の爪は少ししか入れなかったけど、お好みで！
レンコンのシャキシャキを残して！
ゴマが無かったから入れなかったけど、是非ゴマ入りで作ってみて下さい！ゴマなくても美味しかった！
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