アガーでプルップル♪フルーツゼリー☆
なおみアトキンソン @cook_40079062
レモン風味のゼリー液をアガーで固めて…お好きなフルーツで手軽に作れますよ♪あっさりすっきりした味なのでみんなに大ウケ！
このレシピの生い立ち
アガーの食間と常温で固まる所が好きで、いつも使ってます。フルーツを使ってあっさりしたゼリーが食べたくて、試行錯誤しました。
アガーでプルップル♪フルーツゼリー☆
レモン風味のゼリー液をアガーで固めて…お好きなフルーツで手軽に作れますよ♪あっさりすっきりした味なのでみんなに大ウケ！
このレシピの生い立ち
アガーの食間と常温で固まる所が好きで、いつも使ってます。フルーツを使ってあっさりしたゼリーが食べたくて、試行錯誤しました。
作り方
- 1
缶詰フルーツは水気を切り適当に切ってペーパーで水分をとっておく。器に彩りよく入れておく。
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- 2
鍋に砂糖とアガーを入れよく混ぜる。
-
- 3
水を加え、よく混ぜて溶かしてから火にかける。沸騰したら弱火にして、２分以上煮る。(これ重要)
-
- 4
最後にレモン汁を入れ手早く混ぜ、火からおろす。オレンジリキュールも加える。
しばらく冷ます。(40℃で固まるので注意) - 5
1のフルーツが入ったバットに、ゼリー液をそっと流し込む。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
ゼリー液は必ず沸騰させ、２分以上煮てください。煮方が足りないと固まらないことがあります。大きい型より、かわいいココット型や小ぶりのグラスでもOK。フルーツはスイカやメロン、一種類だけでも美味しく出来ます。(レモン、砂糖はお好みで調整可)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18702758
