お手軽☆カスタード入りスイートポテト
佳由です @cook_40093781
レンジで簡単にヘルシーカスタードを作り、スイートポテトの中に入れてみました
甘さ控えめに仕上げてみました
このレシピの生い立ち
カスタード入りスイートポテトが食べたいと思い考えてみました
お手軽☆カスタード入りスイートポテト
レンジで簡単にヘルシーカスタードを作り、スイートポテトの中に入れてみました
甘さ控えめに仕上げてみました
このレシピの生い立ち
カスタード入りスイートポテトが食べたいと思い考えてみました
作り方
- 1
・の付いている五種類を耐熱容器に入れて、よく混ぜる。
☆薄力粉は入れる直前にふるいにかけること - 2
ラップをフワッと掛けて、レンジで600Wで3分かける。
周りが固まりだすので、一度取り出してよくかき混ぜる。 - 3
再度ラップをフワッと掛けて1分やっては混ぜてを程よい固さになるまで繰り返す
- 4
ラップをひいたバットに流し入れて、冷蔵庫で固める。
固まったら、適当な大きさにカットする -
- 5
さつまいもは皮を剥いて、３分ほど水に浸けておく。
鍋にさつまいもを移して水で柔らかくなるまで煮る。 - 6
さつまいもに串がスッと刺さるようになったら、お湯だけ捨てて、鍋でさつまいもを潰す。
- 7
熱いうちに、バター→砂糖→卵黄→牛乳の順に一つずつ入れながら混ぜていく
- 8
手にサラダ油を付け、さつまいもを手に取る。
広げたさつまいもの生地に凍らしたカスタードを入れ、はみ出さないように包む。 -
- 9
仕上げに卵黄を塗ってからゴマを乗せる。
オーブンかトースターで焦げ目が付くまで、焼いたら完成！ -
コツ・ポイント
成形するときに手にサラダ油を付けた方が加工しやすいです
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