絶品おつまみ 手づくり厚揚げ
ぬたとのた @cook_40033849
注）市販の厚揚げには二度と戻れません。
このレシピの生い立ち
厚揚げを手づくりしたらもう市販品には戻れなくなると聞いて。
それはもう、信じられん位うまかった。
食べ方はしょうが醤油が間違いない。
絶品おつまみ 手づくり厚揚げ
注）市販の厚揚げには二度と戻れません。
このレシピの生い立ち
厚揚げを手づくりしたらもう市販品には戻れなくなると聞いて。
それはもう、信じられん位うまかった。
食べ方はしょうが醤油が間違いない。
作り方
- 1
豆腐は厚さを半分にして、よく水切りをします。
- 2
写真くらいの色になるまで、じっくり揚げるだけ。
だいたい5～10分くらい。
- 3
※ポイント1
揚げ時間：じっくり揚げすぎると中の水分が蒸発してカスカスになります、気をつけて。 - 4
※ポイント2
水切り：水を切りすぎると固くなるので気をつけて。好みやけど。
コツ・ポイント
ポイントの揚げ時間と水切りに気をつければ、ただ豆腐を揚げるだけ（笑）
個人的には、絹のほうが仕上がりが外カリッ、中トロ～っとして大好きです。
写真は左が木綿。右が絹。奥はちっさく切った絹（笑）
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実は簡単！めっちゃ美味しい手作り厚揚げ♪ 実は簡単！めっちゃ美味しい手作り厚揚げ♪
豆腐をただ揚げるだけ♪市販の厚揚げでは味わえない揚げたてならではの外がカリカリで中がふわトロな感覚を是非試してね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18702826
