牛肉のバルサミコ風味炒め
ままぽんぽん @cook_40039972
コクがあるのにバルサミコ酢が隠し味となって後味さっぱり♪ビールにもご飯にも合う、とても簡単な炒め物です(^-^)v
このレシピの生い立ち
お店で売っていたバルサミコ風味の牛肉の炒め物の味が忘れられなくて、試行錯誤してお店の物よりバルサミコの風味が効いた私好みの味のレシピができあがりました(^-^)v
牛肉のバルサミコ風味炒め
コクがあるのにバルサミコ酢が隠し味となって後味さっぱり♪ビールにもご飯にも合う、とても簡単な炒め物です(^-^)v
このレシピの生い立ち
お店で売っていたバルサミコ風味の牛肉の炒め物の味が忘れられなくて、試行錯誤してお店の物よりバルサミコの風味が効いた私好みの味のレシピができあがりました(^-^)v
作り方
- 1
牛肉を一口大の大きさに切って、ビニール袋に入れて焼肉のたれを大匙２まぶしておきます。
- 2
玉ねぎはくし型、パプリカは好みの大きさに切っておきます。
-
- 3
焼肉のたれ大匙３とバルサミコ酢大匙１と１/２を混ぜ合わせておきます。
- 4
①の牛肉の入ったビニール袋の中に小麦粉を入れてよくまぶしておきます。
-
- 5
熱したフライパンにサラダ油大匙１を入れ、中火にして④の牛肉を炒めます。火が通ったら取り出しておきます。
-
- 6
フライパンをペーパーナプキンでさっと拭いて火にかけて、サラダ油大匙１/２入れて②の野菜を炒めます。
-
- 7
野菜に火が通ったら、⑤の牛肉を戻しいれて、すぐに③の合わせだれを回しかけて手早く炒め合せます。
- 8
全体に味が馴染んだら出来上がりです＼(＾▽＾)／
-
コツ・ポイント
牛肉を炒める時にあまり強火で炒めると焦げやすいので気をつけてくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18702948
