ボールに、卵から順に☆の材料を入れ、泡立て器で混ぜる。

ホットケーキミックスを入れて、さっくり混ぜる。
(練らないように)
そのまま冷蔵庫で30分くらいねかせる。

フライパンに油をひいて、お玉１杯分の生地を、少し高めからいっきに流し入れる。

焦げやすいので、火加減を調整しながら、表面にプツプツ泡が出てきたらすぐにひっくり返して反対も焼く。