牛肉とごぼうのしぐれ煮～おつまみにも～
さと家 @cook_40178938
ちょっとしたおかずに、次の日のお弁当にもおいしいですよ＾＾ そうめんのトッピングにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
よくあるしぐれ煮を自分なりにつくってみました＾＾
春の花見弁当にも作っていって友達からの受けも上々でした♪
残ったら次の日のお弁当にもぴったりです。
牛肉とごぼうのしぐれ煮～おつまみにも～
ちょっとしたおかずに、次の日のお弁当にもおいしいですよ＾＾ そうめんのトッピングにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
よくあるしぐれ煮を自分なりにつくってみました＾＾
春の花見弁当にも作っていって友達からの受けも上々でした♪
残ったら次の日のお弁当にもぴったりです。
作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらしあくをぬく。
-
- 2
なべに油をしき、牛肉を入れる。
-
- 3
牛肉の色が変わったら水を切ったごぼうをいれて軽くいためる。そこに調味料Aを入れアルコールを飛ばす。
-
- 4
アルコールを飛ばしたところに、調味料Bを入れ、汁がなくなるくらいまで煮る（10分程度）中火。
-
- 5
盛り付けて最後に白ゴマをかけて出来上がり＾＾
お好みで一味をかけると更においしいです。 -
コツ・ポイント
はじめの調味料でしっかりアルコールを飛ばして、二つ目の調味料でしっかり煮詰めることが大事です。
うどんにいれて肉うどんとかにも最適ですーー。
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