いい事ばかりのミックス冷凍きのこ
モッコmoco @cook_40117403
冷凍すると旨味成分がアップすると言われています。料理の時短にも！
このレシピの生い立ち
安い時に買ってきたきのこたち。仕事から帰ってすぐに調理出来るしと冷凍していたら、旨味成分もアップするとのこと！
調理時間の短縮と、特売きのこの保存に旨味アップ！言うことナシ〜〜。
アプリでひらく作り方
- 1
使いやすい大きさにそれぞれのきのこを切りジップロックなどの保存袋に入れる。
空気を抜いてなるべく平たく。 - 2
冷凍庫へ入れ2時間ほどしたら袋の上からほぐし、また冷凍庫へ。こうする事で使い易さも更によくなります。
- 3
スープや炒め物などにどんどん使いましょう！
- 4
2015.1.6付
冷凍きのこの検索で1位になりました！！
ありがとうございます*\(^o^)/* -
- 5
2016.1.20 話題入り♪ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
完全に凍ってしまう前にほぐしておいた方が使いやすくなります。忘れてても問題無しです。薄く広げて冷凍すると固まってからも扱い易いです。ほぐすのは数回やると更に使い易くパラパラになります。
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