親子丼
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
鶏肉と卵で親子丼！
豚コマと卵で他人丼！
そぅ！丼ものはガッツリウマいのだ！
このレシピの生い立ち
ハイ！
愛娘から届いたメール・・。
「丼ものよろしく～」
はいはい。
あなたの大好物の丼ですよぉ。
小鉢風のはね、なんと、お弁当はもちろん、シェアフレンドにも振舞えるなーと思って
ちょっと遊んでみました。
親子丼
鶏肉と卵で親子丼！
豚コマと卵で他人丼！
そぅ！丼ものはガッツリウマいのだ！
このレシピの生い立ち
ハイ！
愛娘から届いたメール・・。
「丼ものよろしく～」
はいはい。
あなたの大好物の丼ですよぉ。
小鉢風のはね、なんと、お弁当はもちろん、シェアフレンドにも振舞えるなーと思って
ちょっと遊んでみました。
作り方
- 1
玉ねぎを縦にスライス。
もったいなくてとってある人参の皮を細切り。
肉は1口大にカット。
フライパンか鍋に油を注ぎ中火。 -
- 2
1・玉ねぎ投入2・肉投入3・人参の皮。
全て火が通ったら★印を入れる。
直ぐに蓋をしてそのまま煮る。
1分後に塩をふる。 -
- 3
卵を溶く。
少し白身が混ざってない方が出来上がりがキレイ。
工程２に卵を入れ蓋をする。
火は1分後に消して蒸す。 -
- 4
卵が半熟になったら器にご飯を盛って具材のせて出来上がり！
上記写真は小鉢丼にもしてみたよ。 -
コツ・ポイント
今回の食材もオイシックスさんからのです。
宮崎の地鶏と生みたて卵、ほっぺた落としちゃう位しっかりした味でした。
食材の味を引き出すには、あまり長時間煮ないのが美味しいコツだよー。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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