ゴーヤ入り野菜と豚肉の味噌炒め
miyuki12 @cook_40039079
味噌ベースの味付け♫栄養満点な炒め物です。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防にも良い食材を使って、手軽にできる炒め物を作りました。覚書も兼ねてＵＰ。
ゴーヤ入り野菜と豚肉の味噌炒め
味噌ベースの味付け♫栄養満点な炒め物です。
このレシピの生い立ち
夏バテ予防にも良い食材を使って、手軽にできる炒め物を作りました。覚書も兼ねてＵＰ。
作り方
- 1
豚肉に●を加えて揉み込んでおく。
- 2
ゴーヤはスライスして、塩もみし５分程度放置。塩が少量ならそのまま手順３へ。苦いのが苦手な方は若干多め塩で、後軽く水洗い。
- 3
◎の材料を合わせておく。
- 4
人参、キャベツは食べやすい大きさに切り、２のゴーヤと一緒にルクエに入れて、レンジ５００Ｗで１分３０秒位加熱する。
-
- 5
その間に、豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに少量の油(分量外）を引き、豚肉を炒める。
-
- 6
豚肉の色が変わったら、４の野菜を入れて、
-
- 7
３で作っておいた◎の調味料で味を調える。
-
- 8
お好みで、ポン酢(酢）、炒りごま、ごま油を加えれば出来上がり♡
-
コツ・ポイント
しっかり味、若干甘めなので、ゴーヤが苦手なお子様にも食べやすいかと思います。仕上げにぽん酢(酢)を加えると、味が引き締まります。
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