ささみとザーサイと三つ葉のグリーンサラダ

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にしょ。
にしょ。 @cook_40044620

ビールに合うので、おつまみやお通しにもピッタリ！切って盛るだけなのでとってもお手軽です。人数に合わせて具材を増やしてね。
このレシピの生い立ち
ランチにデパ地下デリでよく買っていました。その再現です。ランチタイムから「ビール～～！」と叫びたくなるのと、お口がたまらなくネギ臭くなります・・・。ご注意ください。友人はこれの為に、my粗引き胡椒を買っていました（＾＾）

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材料

4人分
  1. ザーサイ お好みで
  2. 鶏ササミ ２本
  3. 三つ葉 １束
  4. 小ネギ（万能ネギ） ５本程度
  5. かいわれ大根 半パック
  6. 水菜 1/2束
  7. キュウリ 1本
  8. 味付け
  9. 塩 少々
  10. ラー油 小１
  11. ごま油 大１
  12. 粗引き黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏ササミを茹で、細かくほぐす。ザーサイは千切りにする（適当でOK）

  2. 2

    三つ葉、小ネギ、カイワレ大根、水菜を4~5cm幅に切る。キュウリも4~5cmの長さに切り、千切りにする

  3. 3

    ①と②の材料をボウル（大皿などでも）で混ぜ、味付けをする。最後に胡椒をふる。

コツ・ポイント

粗引き黒コショウはたっぷりとかけてください。サラダの具材はなんでもOKです。が、三つ葉と小ネギはアクセントなので入れてくださいね！！ササミ⇒ツナにも出来ますが、ササミのあっさり感の方が合うような気がします。

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