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豆腐を4等分にしゆでざるにあげておく。
にんじんはせん切り、えのきは2等分、しめじはほぐしておく。
キノコ類を鍋で炒め、しんなりしてきたら☆と①を入れ煮こむ。
水溶きかたくり粉を入れとろみをつける。
とろみは加減を見ながら調節してください。
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