麺つゆで作る②ニンジンちくわ油揚げの炒煮
ダウダウです @cook_40053484
これもとっても簡単です。味付けは麺つゆだけです。にんじんも甘くてシャキシャキ美味しいですよ
このレシピの生い立ち
カロテンは脂溶性なので、油と炒めて沢山食べましょう。
一人１／５本のニンジンを食べる事が良いと本で読みました。出来るだけニンジンを食べたくて、炒め煮にしてみました。
シャキシャキ感が残ってとっても美味しいですよ
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンはよく洗って、皮は剥かずに千切りにします。スーパーで売っているような綺麗なニンジンは皮剥かなくて大丈夫
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- 2
揚げはざくざく千切りに、ちくわは斜めにそぎぎりにします
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- 3
フライパンにごま油を入れてニンジンを炒めて、透き通ってきたら、揚げ、ちくわを入れます
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- 4
火が通ったら、麺つゆ・水を入れて出来上がり。最後にいりゴマをかけてね
コツ・ポイント
ニンジンはなるべく細切りにして、最初に油で炒め透き通ってきたら、油揚げとちくわを加えます。
火は中火で炒めてください
麺つゆは焦げ付かないようにある程度絡めたら出来上がり
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