ご飯のお供に。白菜と塩こんぶ漬

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クックOYTSP1☆'s cooksnap of when they made ご飯のお供に。白菜と塩こんぶ漬.
福島県
福島県 @fukushima

【祝H31.2.19話題のレシピ】塩こんぶの塩味がご飯の甘味と相性抜群。お茶請けにもピッタリです
このレシピの生い立ち
このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集　しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。▶goo.gl/IKc122

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材料

4人分
  1. 白菜　 1/4株
  2. 塩こんぶ　 10g
  3. にんじん　 少々
  4. ごま油　 大さじ1
  5. 白ごま　 大さじ1
  6. にんにく（すりおろし、チューブのもの）　 少々
  7. 塩　　 少々
  8. 鷹の爪（輪切り）　 1本

作り方

  1. 1

    白菜、にんじんを食べやすい大きさに切り、塩を加えて揉んで寝かせる

  2. 2

    野菜から出た水分を軽く絞り、塩こんぶ、ごま油、白ごま、にんにく（すりおろし、チューブどちらでもOK）、鷹の爪を混ぜ完成

コツ・ポイント

塩こんぶを加えて混ぜる分、野菜を揉むときの塩の加減を薄めにすると、しょっぱくならずに、おいしくいただけます

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つくれぽ (22)

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福島県 @fukushima
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「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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