①具材準備
穴子をレンジで温める。筍を銀切りにする。卵に砂糖多めを入れとく。御飯をといで水切りする。

②錦糸卵を作る
フライパンに油をしき薄く卵液ををいれぐるっと回し薄く焼く。火をきっておくのがポイント。

③具材投入
炊飯器に筍、穴子(たれごと)、出汁パックをいれてスイッチオン。

④炊き上がり
出汁パックを取りだして、穴子を崩しながら混ぜ蒸らす。

完成
一つは錦糸卵で。もう一つはとろろ＋醤油で。残りは握って冷凍保存がおすすめ。お茶漬けひつまぶし風にするのもいい。