ウインナーとこんにゃくのカラフル炒め
まんまるらあて @mammaruegao
食感も彩りも楽しいヘルシーな一皿です。
このレシピの生い立ち
ウインナーのおいしさをこんにゃくに浸みこませて、さらに野菜もたっぷりおいしく食べようと思いました。
ウインナーとこんにゃくのカラフル炒め
食感も彩りも楽しいヘルシーな一皿です。
このレシピの生い立ち
ウインナーのおいしさをこんにゃくに浸みこませて、さらに野菜もたっぷりおいしく食べようと思いました。
作り方
- 1
ウインナーは縦半分に切る。
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- 2
こんにゃくは厚さを3等分し、両面に格子状に切れ目を入れてから巾１cmの棒状に切る。
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- 3
フライパンに２を入れ中火にかけ、チリチリいうまで乾煎りする。
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- 4
その間に、玉ねぎを縦薄切り・人参を千切り・エリンギを縦6つくらいに割いておく。（長かったら半分に切ってください）
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- 5
スナップエンドウは筋をとってさっと茹で、半分に割っておく。
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- 6
３のフライパンに１と４を入れ酒を振りかけ炒める。エリンギに火が通ったら、５と★を加え混ぜ合わせ、火を止める。
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- 7
お弁当に入れると、こんな感じになります♪
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コツ・ポイント
こんにゃくの水分をよく飛ばすのがおいしく作るコツです。ウインナーの味がしっかりしているので味付けは薄めになっていますが、物足りない方はしょうゆをプラスすると良いかと思います。
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