茄子の挽肉挟み揚げ浸し☆トロトロ茄子
元SDN光上せあら @cook_40145323
ナスに挽肉を挟んで揚げただけなのに、みんなが、おかわりを連発の、ナスがトロトロにになる揚げ浸し☆
このレシピの生い立ち
茄子と挽肉っていろんな料理で使われてセットになるけど、ナスにはさみ揚げするのは新しいなって☆ダイエット中の友達にも喜ばれます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦に半分に切ったら、根元まで切らないように更に半分に縦に切る。切り込みを入れる感じで、真ん中に切り込みいれる
- 2
挽肉に、小ネギ、鶏ガラスープの素、塩コショウ、砂糖、ニンニク、醤油をいれ、混ぜる。コネコネ混ぜ茄子の間に挟む
- 3
挟まったらとれないように、周りに片栗粉はたいて揚げたら完成。
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コツ・ポイント
揚げる事により、ナスはトロトロ甘くなり、挽肉と一緒に食べることで、新しい食感。いつも、もっと食べたい食べたいとゆわれる一品
リアクション
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