おかひじきとしらすのペペロンチーノ風
ぼのつま @cook_40012774
炒めておいしいおかひじき♡
しらすと炒めてワインのおつまみにしました。
このレシピの生い立ち
kebeibikoさんのレシピ「おかひじきときのこの炒め物（ID:18499980）」がシャキシャキで美味しかったので、しらすと炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おかひじきを洗ってしっかり水切りし、食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンに胡麻油と鷹の爪、にんにくをを入れて弱火で加熱。
- 3
にんにくがちりちりしてきたら、しらすを入れてじっくり炒める。
- 4
火を強めておかひじきを入れてざっと混ぜ合わせ、酒を回し入れてしらすと馴染ませるように炒める。
- 5
味見しながら塩で好みの味に整えて出来上がり。
コツ・ポイント
しらすによって味が変わるので、最後の塩は気をつけて少しずつ加えて好みの味にして下さい。
今回は胡麻油を使っていますが、もちろんオリーブオイルでもOKです。
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