作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻しておきます。
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- 2
人参と長ネギをみじん切りにして、他の具材と片栗粉を混ぜます。
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- 3
油揚げを湯通しします。
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- 4
油揚げを半分に切り、先ほどの具材を詰めて爪楊枝でとめます。出来たら、深さのある鍋に並べます。
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- 5
醤油・砂糖・水・ほんだし・酒を混ぜておいたものを入れて、落としぶたをして20分ほど煮詰めます。
-
- 6
落としぶたがない場合はアルミホイルなどでもOK！
- 7
出来上がりです☆
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コツ・ポイント
砂糖の甘さはお好みでも結構です！煮詰めるときの味の濃さもお好みで加減してください。煮れば煮るほど味が染みます。
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