具だくさん！モロヘイヤとカブのスープ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
カブとモロヘイヤを使って具だくさんのスープを作りました
このレシピの生い立ち
ベランダで育てたモロヘイヤとタイムがよく育ったので、それを使ってスープにしてみました。
具だくさん！モロヘイヤとカブのスープ
カブとモロヘイヤを使って具だくさんのスープを作りました
このレシピの生い立ち
ベランダで育てたモロヘイヤとタイムがよく育ったので、それを使ってスープにしてみました。
作り方
- 1
モロヘイヤは食べられる部分だけをさっと茹で、水気を絞り粗く刻む
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- 2
カブの葉の部分は食べやすい大きさに切り、身の部分は8等分にする
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- 3
シメジは石づきを切り取り、細かく裂いておく
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- 4
タイムはみじん切りにする
- 5
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらカブとモロヘイヤ、タイムを加える
-
- 6
コンソメを加え、火が通ったらモロヘイヤを加え、クレイジーソルトまたは塩コショウで味を調える
コツ・ポイント
タイムを加えると、いつもと少し違った深みのあるスープになります。
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