☆毎回褒められレシピ☆黒豆煮

Name: ☆毎回褒められレシピ☆黒豆煮
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆 1.5カップ; かち栗(お好みで) 適量; 錆びた釘(あれば) 1~2本; ☆水 4.5カップ; ☆醤油 1/2カップ; ☆砂糖(ザラメ) 1.5カップ; 重曹 小さじ1; 生姜薄切り 4~5枚

☆さぼてん☆ @cook_40106497

ちゃんと醤油も効いた甘い黒豆です。祖母直伝レシピです。
このレシピの生い立ち
祖母が作るこの味が好きでした。甘いだけの黒豆とは全然違います(^-^)

材料

5人分

黒豆 1.5カップ
かち栗(お好みで) 適量
錆びた釘(あれば) 1~2本
☆水 4.5カップ
☆醤油 1/2カップ
☆砂糖(ザラメ) 1.5カップ
重曹小さじ1
生姜薄切り 4~5枚

作り方

1

《黒豆を煮る前日の夜》
鍋に錆びた釘と☆を入れて沸騰させる。錆びた釘を入れると真っ黒の綺麗な黒豆に仕上がります。
2

黒豆を洗う。
3

鍋の火を止めて、熱い中に黒豆を入れる。
4

重曹と生姜を加えて蓋をしたら、そのまま一晩置く。
5

《翌朝》翌朝火にかけ、沸騰してきたら、ごく弱火で3~4時間煮る。(IHなら1)

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (1)

ダッフィーニーうに

お写真みたくつやつや美人さんになれなかったけどお味最高です　栗入りました(^^)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

☆さぼてん☆ @cook_40106497

2016/12/31 07:43に公開

クックパッドのおかげでおいしいごはんを作ってます。今度何作ろうか、みんなのレシピを見てわくわくしています。

似たレシピ

ばぁちゃんの黒豆煮ばぁちゃんの黒豆煮

ばぁちゃん直伝レシピの覚書です。

るいちゃま
黒豆煮黒豆煮

大好きな黒豆をたくさん食べたかったので、自分で煮てみました。

れもん髪
黒豆煮黒豆煮

ふっくらと言うよりは歯ごたえのある甘さ控えめ系黒豆です

雅美ﾝママ
土鍋で黒豆煮土鍋で黒豆煮

今までで一番のつやつや美味しい柔らか黒豆。リメイクレシピあり。

ばぁばまんま
ことこと煮て放置✖5=お正月黒豆煮ことこと煮て放置✖5=お正月黒豆煮

大正生まれの祖母がφ(..)遺してくれた黒豆煮レシピ♪私なりにアレンジしてレシピup…

noufumama
時短！簡単な黒豆煮時短！簡単な黒豆煮

築地の豆屋三栄商会レシピ。☆人気検索1位☆話題入り、ありがとうございます！煮る時間を削減！お正月に定番の黒豆レシピ！

築地の豆屋三栄商会
黒豆煮黒豆煮

砂糖の量を黒豆の半量にして黒豆を煮てみました。甘さ控えめでも美味しくいただけます。

azuredish
簡単黒豆煮簡単黒豆煮

母から教えてもらった黒豆です。甘さ控えめ、シワなくふっくら炊き上がります。

jirocho
メープル黒豆煮メープル黒豆煮

ストーブの上でのんびり作る　シロップも美味しい黒豆煮です。

チビゴロウ
レンジで黒豆煮レンジで黒豆煮

一年中　黒豆が食べたいけど　買うには高いし　甘い・・・。作るのは手間がかかる・・・なんて思っていましたがこれなら一年中食べられます。　自分用の覚書です。

ｍｉｙｕｋｏ
黒豆煮黒豆煮

お正月用の　黒豆どうぞ　めしあがれ \（＾＾）\

うさこびより
黒豆煮黒豆煮

黒豆ダイスキ！お正月じゃなくても食べたくなるのでちょくちょく作ります。常備菜としてお弁当にも。

yam☆tomato