うな丼もどき（ナス編）
poti0819 @cook_40111564
焼きナス茄子を使って、うな丼？
このレシピの生い立ち
TVでお蕎麦屋さんでうな丼に見える茄子丼が大人気との事♪チャレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子三本はガスレンジなどでよーく焼き、皮をむいておく（ざっとでいいです）
- 2
★の材料全てを鍋に入れ煮詰める。
- 3
水分を絞った茄子を真ん中から半分に裂き、油を引いたフライパンに並べる。
- 4
少し焼き色がついたら、２のタレを入れ裏返して両面、少し焦がす。
- 5
器にご飯or玄米を盛り、その上に茄子をのせて山椒をかけて
出来上がり♪
コツ・ポイント
少し焦がす事♪うなぎに見えるように？
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