作り方
- 1
まず蒸し鶏を作ります。お湯を鶏肉がしっかりかぶるくらい火にかける。鶏肉は塩胡椒をもみこみ、その後砂糖をまぶす。
- 2
お湯にチューブにんにく、生姜を入れ沸騰したら砂糖をまぶした鶏肉をそのまま入れる。
- 3
鶏肉の表面の色がかわり、ぷるっとしてきたら火を止め蓋をして30分放置。
- 4
タレを作ります。茹で汁と★を混ぜたら完成！最後お好みでナッツを砕いてタレとナッツ、カイワレを添えてタレをかけたら完成！
コツ・ポイント
鶏肉には砂糖をしっかりまぶすこと！茹で汁は砂糖が入ってるので、タレには砂糖を出さなくてもokですが、タレだけ作る場合は砂糖を小さじ2入れてください。私は辛いのが苦手なのでラー油は数滴ですが、お好みで増やしてみて！
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