かじきまぐろの照り焼きクミンソース
マミング @cook_40031954
照り焼きソースにふんわり香るクミンがエキゾチックで奥行きのある味わいです！
このレシピの生い立ち
ちょっと冒険して照り焼きを作る際にクミンを入れて香りづけしてみました。
かじきまぐろの照り焼きクミンソース
照り焼きソースにふんわり香るクミンがエキゾチックで奥行きのある味わいです！
このレシピの生い立ち
ちょっと冒険して照り焼きを作る際にクミンを入れて香りづけしてみました。
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、かじきまぐろを両面焼き、いったん取り出す。
- 2
①のフライパンにクミンを入れ香りがでるまで炒め、醤油、みりんを加えかるく煮詰める。
- 3
②にかじきまぐろを戻し入れ、煮絡める。
- 4
器に盛り、レモンを添える。
コツ・ポイント
クミンを入れたらパチパチとはじけるまで炒めてください！
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